本发明涉及一种多物理场耦合高压气体爆破系统及使用方法，包括高压气体制作系统、多物理场耦合系统及测试分析系统，多物理场耦合系统与高压气体制作系统通过高压气管连通，测试分析系统分别与高压气体制作系统和多物理场耦合系统电气连接。其使用方法包括系统装配，系统调试，气体爆破实验，实验数据采集及数据分析处理五个步骤。本发明适用于1000‑2000m深部矿山高地应力、高温等条件下高压气体爆破煤岩体应力扰动及损伤演化规律等问题的研究；在实现实验室内模拟深部矿山高地应力、高温等多重环境，同时满足不规则类型试件测试的需要，能有效的克服高压气体爆破实验中产生的震荡及伤害，并简单精确高效的全面获取应力、损伤、试件破坏形变等实验数据。