本申请提供了一种电芯、电池及用电装置，涉及电池技术领域。电芯包括电极组件和第一绝缘层，电极组件的第一极片包括第一集流体和设置于第一集流体的第一表面的第一活性物质层，第一表面包括第一空箔区；第一绝缘层包括第一部分和第二部分，第一部分覆盖第一空箔区，第二部分设置在第一活性物质层；电极组件的第二极片在与第二部分相对的位置设置有第一凹槽，以使第二部分能够嵌入第一凹槽，以减小电极组件在第二部分对应的区域沿第二部分的厚度方向的尺寸，降低第一绝缘层的设置对电芯的能量密度的影响和减小电极组件各部分尺寸差异，以缓解电极组件表面不平整的情况，从而缓解极片受力不均、接触界面变差和循环后界面出现黑斑甚至析锂的问题。