本发明公开了保藏编号为CGMCC No.24672的香肠乳杆菌(Lactobacillus farciminis)LJLAB1，其菌体及代谢产生的无菌发酵液、蛋白提取物对导致辣椒细菌性软腐病的胡萝卜软腐果胶杆菌展现出较强的抑制能力，可用于制备防治辣椒细菌性软腐病的产品，有效降低辣椒果实的软腐病发病率、病斑直径以及果实表面的病原菌数量，维持辣椒表皮结构，保持辣椒品质，减少辣椒在贮运期间的腐烂损失；本发明在辣椒细菌性软腐病的生物防治方面具有良好的应用潜力，同时也为研发微生物防腐剂提供了优良的基础菌株。