本发明涉及基于RGB‑HSI模型和火焰初期生长特性的火焰检测方法及系统，其方法包括步骤：S1、读取图像；S2、将图像处理为RGB三通道数据；S3、根据RGB‑HSI模型判据，得到对应的二值图像；S4、对二值图像进行中值滤波处理；S5、对滤波后的二值图像进行膨胀操作；S6、若有多个火焰像素连通区域，则进行区域分割；S7、计算各区域的火焰像素总量；S8、计算前后两张图像对应区域火焰像素的增长倍数；S9、若存在对应区域的火焰像素增长倍数连续三次计算结果都超过了增长倍数阈值，则用矩形框对该区域进行标记，并进行报警。本发明通过应用图像处理技术，结合火灾初期火焰的生长特性，实现对视频中刚刚形成的火焰的实时、准确识别，并进行位置标注以及报警。