本申请公开了一种高油酸环氧植物油的制备方法及其在沥青热再生中的应用，向三口烧瓶中加入高油酸植物油、羧酸与酸类催化剂，在恒温25℃下混合均匀后，逐滴加入50%过氧化氢溶液，在恒温30‑80℃，搅拌速率为600r/min的条件下，反应1‑4h，得到环氧化程度不同的高油酸植物油，测定产物的基本性能；制备方法简单，作为沥青再生剂，用于沥青再生时，不需要额外添加抗氧化剂，成本较低，同时再生效率高、环保效果好，可以实现95%以上的高RAP掺量再生沥青混合料的制备。所得到的高油酸环氧植物油再生沥青和再生沥青混合料均能够达到规范标准，且能够解决传统热再生沥青混合料低温性能不良的问题。可以广泛运用于废旧沥青材料的热再生中。