本发明属于分子育种技术领域，公开了一种谷胱甘肽S转移酶基因MiGST1在提高芒果维生素C含量中的应用。所述基因MiGST1的核苷酸序列如SEQIDNO：1所示。本发明通过QTL定位、基因注释和代谢合成途径分析表明，编码谷胱甘肽S转移酶(GST)的MiGST1基因为抗坏血酸生物合成相关基因，MiGST1可以显著提高芒果果实抗坏血酸含量。GST酶活性检测表明，抗坏血酸含量随着谷胱甘肽S转移酶活性的增强而增加。通过分析谷胱甘肽S转移酶活性、基因表达和基因结构进一步验证了结果。这些发现阐明芒果中抗坏血酸的复杂调控机制。