本发明公开了一种18‑羟基油酸二苯醚酯及其制备方法与应用。该18‑羟基油酸二苯醚酯的分子式为C36H52O9，结构式如式I所示，其制备方法包括以下步骤：(1)在菌种培养基中对茎点霉菌(Phoma sp.)L28进行菌种培养；(2)在发酵培养基中对步骤(1)中获得的菌种进行发酵培养，然后用有机溶剂进行萃取，减压浓缩，得到18‑羟基油酸二苯醚酯。本发明中的18‑羟基油酸二苯醚酯对香蕉炭疽菌和番茄枯萎菌具有较强的抑制作用，同时还能够抑制O78血清型鸡大肠杆菌，因此，可以将其用作微生物农用杀菌剂或兽药制剂。