本发明提供了一种音叉液位开关，包括温度控制系统和音叉开关，所述温度控制系统包括第一加热结构和温度检测结构；音叉开关上设有第二加热结构。本发明提供的一种音叉液位开关及其利用所述开关进行液位检测方法，将音叉液位开关检测液体密度的上下限缩小，能够精准检测不同液体密度，从而解决了音叉液位开关在检测混合输油油品界面中应用。相比现有技术只是针对音叉进行温度补偿或者控制温度相比，本发明利用特定角度的输油管和外部加热控制的方法，将传输介质的温度尤其音叉头部介质温度控制在较小的波动范围内，从而利用特定压力输油时，油品密度与振动关系，精准获得测试点油品密度从而能够控制油品输送方向。