本发明涉及一种水平式烟叶分选装置和方法，分选设备包括：上料结构，所述上料结构包括上料台、转动安装在所述上料台顶部且间隔设置的辊筒、绕设在所述辊筒上的传送带以及固定在所述上料台一侧且用于带动所述辊筒转动的伺服电机；润梗结构，所述润梗结构设置在所述上料结构一侧，它包括润梗台、设置在所述润梗台一侧的雾化加湿器、设置在所述润梗台一侧的润梗滚轮组以及与所述雾化加湿器相连且朝向所述润梗滚轮组的喷淋管；分单结构，所述分单结构设置在所述润梗结构一侧，它包括分单台；本发明自动化程度高，降低了人工的投入，提高了分级效率，减少了人为因素的干扰，提高了烟叶分级的一致性和准确性，具有非常广泛的推广应用意义。