本发明公开了一种仁用杏PasLEA3‑2基因及其在抗寒、促进植物提前开花或种子结实中的应用，涉及生物技术领域。本发明公开了一种仁用杏PasLEA3‑2基因，所述PasLEA3‑2基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明还公开了一种仁用杏蛋白质，所述蛋白质的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。本发明在仁用杏中筛选出具有促进植物抗寒且提前开花的基因，可以进行植物品种的遗传改良，促进开花繁殖，缩短植物开花和结实期，提高种子结实率和结实量，为获得抗寒育种的基因资源，丰富我国经济林果市场提供了优质的种质资源。