本发明公开了一种检测杨梅素的电化学方法，包含如下操作步骤：(1)铝基金属有机框架CAU‑1的合成；(2)CAU‑1修饰碳糊电极的制备，得CAU‑1修饰碳糊电极；(3)标准溶液的配制；(4)标准曲线的绘制，测得0.28±0.02V的氧化峰电流值带入所得线性方程中，计算得出待测样中杨梅素的含量。本发明方法采用碳糊电极作为基底，首次将CAU‑1应用于杨梅素电化学传感器的制备中，该传感器制作方便快捷，表面易于更新，灵敏度高、稳定性好、成本低。