本发明提供一种提升编码视频质量方法，包括：获取当前帧图像各像素点的亮度；计算当前帧图像的各像素点亮度的均值，以确定当前帧亮度；将当前帧图像划分为多个图像块，并获取每个图像块中各像素点亮度的均值，以确定每个图像块亮度；当前帧亮度超出第一预设范围，或者任何一个图像块亮度超出第二预设范围时，采用限制对比度自适应直方图均衡化算法对当前帧图像进行处理，并对处理后的图像进行编码。本发明提供的提升编码视频质量的方法，能够预先对整帧图像的亮度和局部亮度进行检测和亮暗处理，能够有效改善视频的编码质量。