本发明公开了一种奶粉制备的方法，涉及奶粉制备技术领域；包括如下步骤：将脱脂奶粉放入到离心喷雾干燥设备中进行干燥处理；将脱脂奶粉以及其它食品添加剂进行配比，并通过搅拌机进行充分搅拌混合，得到原料奶粉；在65℃、18MPa下对所得原料奶粉进行均质处理，获得均质奶粉；在所述均质奶内加入复合维生素、牛磺酸、复合微量元素、乳铁蛋白并搅拌均匀，得到半成品奶粉；对所述半成品奶粉进行灭菌处理，所述灭菌处理方法采用巴氏灭菌法，灭菌温度为80摄氏度，灭菌时长为13分钟；灭菌处理完成后对奶粉进行干燥处理，得到成品奶粉。