本发明提供了一种分级沸石核壳催化剂及其制备方法和在净化高炉煤气有机硫中的应用，属于催化剂技术领域。本发明将活性金属组分负载于分级沸石上，借助分级沸石孔结构的变化限制仅氢气进入孔隙间，有效保护活性金属，提高催化剂耐硫性能；同时分级沸石中不同的孔结构使得位于分级沸石微孔内的小金属团簇(活性金属组分)产生氢溢流，氢溢出迁移到含有金属活性组分的核结构的中空、介孔中从而产生更好地脱硫效果，实现氢溢流的产生和迁移，极大地提高加氢脱硫的活性，提高了产生甲烷选择性。