本发明提供了一种多孔碳材料及其制备方法和应用，涉及碳基电催化剂技术领域。本发明提供了一种基于中空ZSM‑5分子筛的多孔碳材料的制备方法，本发明经过简单的碱刻蚀、离子交换改性、化学气相沉积和脱模版后，实现了基于中空ZSM‑5分子筛的多孔碳材料的制备。本发明的制备方法简单，原料成本较低，适用于工业化规模生产，且对环境无污染，制备得到的多孔碳材料保持了ZSM‑5分子筛的骨架形貌，比表面积高，具有分级多孔结构，且具有耐酸碱、耐腐蚀、耐高温、耐低温和生物相容性等优异特性。