本公开提出一种耦合超级电容器储能和碳捕集的新能源调峰系统及方法，该系统包括新能源发电装置、储能装置、生物质发电装置、二氧化碳捕集装置和控制装置，控制装置基于负载的用电量、新能源发电装置的总发电量和储能装置的储电量，输出第一储电指令、调峰指令、第一捕碳供电指令或第一捕碳供热指令；新能源发电装置向负载供电，根据第一储电指令向储能装置输电，根据第一捕碳供电指令和第一捕碳供热指令向二氧化碳捕集装置供电供热；储能装置包括用于存储电能的超级电容器模块；生物质发电装置根据调峰指令发电为负载供电；二氧化碳捕集装置利用电能和热能进行碳捕集。根据本公开的系统，解决了现有的新能源发电的电网供应不稳定的问题。