本发明涉及物联网数据处理技术领域，具体公开了一种基于人工智能的物联网数据交互方法及系统，所述方法包括获取用户输入的数据采集任务；获取物联网设备的工作状态，根据所述工作状态对所述数据采集任务进行切分；将切分后的数据采集任务下发至相应的物联网设备，实时接收各物联网设备反馈的采集数据；根据所述采集数据生成各物联网设备的评价信息，并将所述评价信息向各物联网设备发送。本发明接收用户发送的数据采集任务，实时获取各物联网设备的状态，根据各物联网设备的状态对数据采集任务进行分配，物联网设备根据评价信息进行自适应调整；本发明在已有的设备上完成数据采集任务，不需要额外的数据采集设备，交互性强，性价比高。