本发明公开了茉莉酸甲酯在延缓已脱药帽的文心兰花朵衰老中的应用。本发明通过对脱药帽后的文心兰花朵表型变化、乙烯释放速率和含水量变化的研究，及茉莉酸甲酯对脱药帽后文心兰切花的衰老效果比较，显示使用茉莉酸甲酯通能够抑制内源乙烯的生物合成，延缓其花瓣皱缩，增加含水量等，可以有效减缓脱药帽文心兰切花衰老进程，从而达到保鲜效果。采用茉莉酸甲酯有利于延缓脱药帽文心兰切花呼吸跃变高峰的出现，延缓其衰老，同时可以避免其他化学保鲜剂使用带来的污染和毒害问题。茉莉酸甲酯作为鲜切花保鲜剂绿色环保且操作简单，通过瓶插的方法可以有效延缓文心兰鲜切花的衰老，为花药帽极易脱落的文心兰切花保鲜提供了一条有效途径。