本发明公开了一种可控生物降解大颗粒肥基材，属于材料与肥料技术领域。该基材包括以下重量份数的组分：淀粉28‑63份、聚乙烯醇7‑35份、金属盐0‑7份、柠檬酸14‑26份、氢氧化钠1‑3份、甘油15‑30份、去离子水0‑10份。该基材的制备方法包括以下技术步骤：(1)柠檬酸淀粉酯的制备；(2)柠檬酸淀粉酯/聚乙烯醇与金属盐的混合；(3)挤出成型。本发明通过调节淀粉和聚乙烯醇的比例以及通过金属盐的金属离子螯合桥联淀粉和聚乙烯醇，可以改变该基材的疏水性能和力学性能，使得该基材具有可控微生物降解的特性，因此，由该基材制备的大颗粒肥养分的释放方式为微生物降解，不会对环境造成污染，可由作物所需的养分同步释放，有效地提高了肥料的利用率，经济环保。