本发明公开了一种烟用潜香物质及其制备方法和应用，制备方法包括：将D‑氨基葡萄糖盐酸盐溶于水中，加入乙酰乙酸甲酯和NaHCO3在室温下混合搅拌反应；将上一步骤的产物和NaIO4分别加水溶解，再将上一步骤的产物溶液和NaIO4溶液混合；将上一步骤的产物、卤代烃、四丁基卤化铵和无水碳酸钾加入无水乙腈溶液中，回流搅拌；将上一步骤的产物和KMnO4置于丙酮溶液中，室温搅拌，减压蒸出溶液，加入盐酸溶液调节pH，随后加入NaHSO3溶液，继续搅拌；将上一步骤的产物和EDC或DCC加入无水二氯甲烷溶液中搅拌，然后再加入附加香韵源和DMAP，继续搅拌，得到烟用潜香物质。本发明提供的烟用潜香物质的制备方法简单可靠，成本低，易于推广。