本发明提供了一种超声辅助处理间室及冰箱。其中，所述超声辅助处理间室内设置有用于承载食材的托盘总成和用于产生超声波的至少一个超声波发生器，所述托盘总成的内部设有隔层空腔，所述隔层空腔内容装有隔层介质，所述隔层介质用于缓冲所述食材的冻结速度，其液位高度小于或等于200mm，所述超声波发生器设置在所述托盘总成的下方，配置成受控地产生超声波，使得所述超声波的至少一部分通过所述隔层介质施加至所述食材。本发明的优点是当用于冻结食材时，其能够提高食材的冻结速度、保证食材的冻结品质。当用于腌制食材时，其能够提高食材的腌制速度，保证食材的腌制效果。