发明授权
- 专利标题： 一种黑果枸杞花色苷复合物及调色方法
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申请号： CN202210527826.8申请日： 2022-05-16
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公开(公告)号： CN115152926B公开(公告)日： 2023-11-10
- 发明人: 王洪伦 , 邓楷 , 欧阳健 , 胡娜
- 申请人： 中国科学院西北高原生物研究所
- 申请人地址： 青海省西宁市西关大街59号
- 专利权人： 中国科学院西北高原生物研究所
- 当前专利权人： 中国科学院西北高原生物研究所
- 当前专利权人地址： 青海省西宁市西关大街59号
- 代理机构： 成都华风专利事务所
- 代理商 杜朗宇
- 主分类号： A23L5/43
- IPC分类号： A23L5/43 ; A23L5/47
摘要：
本发明公开了一种黑果枸杞花色苷复合物及调色方法，所述复合物由黑果枸杞花色苷与羟丙基四氢吡喃三醇、四氢甲基嘧啶羧酸、甘草酸二钾中的任意一种或几种化合物形成；调色方法包括：将形成的复合物用于提升黑果枸杞花色苷的蓝色。本发明黑果枸杞花色苷复合物在中性条件下对颜色具有较好的改善作用，具有潜在的食品着色剂的使用价值。
公开/授权文献
- CN115152926A 一种黑果枸杞花色苷复合物及调色方法 公开/授权日：2022-10-11
