本发明公开了一种一种蛋壳型Ru基加氢催化剂的制备方法与应用。本发明催化剂由活性组分、助剂和载体组成，所述活性组分为Ru，助剂为Ce、Zr或Mn，载体为Al2O3或SiO2；载体经丙烯酰胺和脂肪胺混合溶液改性后，丙烯酰胺自身或与脂肪胺发生轻度聚合或加成反应，分子碳链长度增加，活性组分向载体内部的扩散阻力增大，形成蛋壳型加氢催化剂，同时还促进了活性组分的分散，进而提高了催化剂的反应活性。本发明制备方法简单、可控性好、壳层厚度可根据需求调整，壳层厚度0.02～0.5mm，易于工业化放大生产；制备的蛋壳型Ru基加氢催化剂中活性组分Ru负载量低、分散度高，性能稳定、寿命长，在双酚A连续化加氢反应中，可显著降低双酚A芳环加氢的苛刻程度。