本发明提供了一种非人灵长类动物1型糖尿病模型的建立方法，其通过一次性注射60‑70mg/kg STZ构建非人灵长类1型糖尿病模型，模型建立成功率高，并且零死亡率，为非人灵长类1型糖尿病模型构建提供了参考；并且通过喂食低血糖生成指数值饲料使已建模成功的动物模型能够固化，保证了非人灵长类动物1型糖尿病模型的构建质量。因此，采用本发明提供的方法能够简便，准确，高效地建立非人灵长类动物1型糖尿病模型，其对于1型糖尿病治疗药物的研究开发和临床应用都具有重要的意义。