本发明公开了一种联萘酚基环氧树脂单体及其制备方法与在制备全生物基环氧树脂中的应用，所述联萘酚基环氧树脂单体为化合物(S)‑BOYB，或化合物(±)‑BOYB；所述化合物(±)‑BOYB为化合物(S)‑BOYB和化合物(R)‑BOYB的外消旋混合物。本发明利用联萘酚两端的酚羟基缩水甘油化得到联萘酚基环氧树脂单体，本发明还提供了由该生物基环氧树脂单体与生物基固化剂固化得到生物基环氧树脂材料。本发明制备得到的生物基环氧树脂材料具有生产工艺简单，操作过程简便，反应原料绿色，解决了现有技术中环氧树脂材料过分依赖于石油化工资源，且存在毒性的技术问题；且聚合过程所得到的生物基环氧树脂具有良好的耐热性能。