本发明属于芽苗菜培育技术领域，尤其涉及一种发豆芽装置，包括盒体、隔水托架、弹性件、压板及上盖，所述盒体的顶部具有开口，所述隔水托架、所述压板可拆卸地、间隔设置在所述盒体内，所述上盖可拆卸地盖合在所述盒体的开口处，所述压板设置在所述隔水托架的上方，所述隔水托架与所述盒体的内底部之间形成容水空间，所述隔水托架与所述压板之间形成豆芽生长容置空间，所述弹性件设置在所述压板与所述上盖之间。本发明的有益效果是：在压板与上盖之间设置弹性件，相对于现有技术中采用加水增压的方式，本发明通过弹性件给生长中的豆芽施加能够使豆芽增粗且符合豆芽生长规律的压力，种植出的豆芽品质稳定。