本发明公开了一种飞灰等离子熔融烟气处理方法及装置，用于处理等离子熔融生活垃圾中产生的烟气，方法包括：S1：通过高温气相换热器将所述烟气与空气进行换热；S2：通过多级传质除尘单元将所述烟气与垃圾渗滤液进行传热及传质除尘；S3：通过碱洗塔对所述烟气以碱液进行洗涤以脱除二氧化硫；S4：通过过滤吸附单元脱除烟气中的二噁英和粉尘并进行排放。所述飞灰等离子熔融烟气处理方法通过协同处理对烟气垃圾渗滤液进行处理。还通过结合热空气直接接触对垃圾渗滤液进行传热浓缩，以对垃圾渗滤液进行处理。