一种提升活性的果糖基肽氧化酶的制备方法
摘要:
本发明公开了一种提升活性的果糖基肽氧化酶的制备方法,属于生物技术领域。本发明通过亲和层析和阴离子交换层析两步层析纯化得到纯度较高的果糖基肽氧化酶,并结合对果糖基肽氧化酶的热处理操作,在提高蛋白比活力的同时,减少了影响冻干效果的杂蛋白含量,可使蛋白的比活性较热处理前提升50%以上,使冻干处理后的酶粉在37℃处理7天能保持92.5%及以上的活力,冻干粉复溶后澄清透明。
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