迷迭香醇提取物在抑制乙二醛GO所诱导的糖基化终末产物AGEs的应用
Abstract:
本发明公开一种迷迭香醇提取物在抑制乙二醛GO所诱导的糖基化终末产物AGEs的应用。本发明选用迷迭香醇提物为糖基化抑制剂,对于迷迭香醇提物的糖基化抑制效果进行了具体研究,并建立了WPI‑GO的体外反应体系,探索了该反应体系中后期蛋白质结构变化、功能变化以及迷迭香醇提物对该反应体系中后期的影响。
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