本发明公开了一种混凝土壳结构及其建造方法，涉及建筑施工技术领域，解决了现有混凝土壳结构建造成本高、效率低下的问题，其技术方案要点是：包括若干外表层部件和若干内表层部件，外表层部件和内表层部件之间为现浇芯层，外表层部件内部穿设有若干第一钢筋，内表层部件内部穿设有若干第二钢筋，若干外表层部件之间的连接间隙为外表层部件拼接缝，若干内表层部件之间的连接间隙为内表层部件拼接缝，外表层部件拼接缝与内表层部件拼接缝相互错开，通过堆土法分块预制内、外表层部件，拼接内、外表层部件，现场浇筑混凝土，形成混凝土壳结构，低建造成本，提高建造效率。