本发明属于食品安全技术领域，具体的说是一种食品安全检测仪，包括检测主体，所述检测主体为安装有操作屏、检测系统的集成体；检测槽，所述检测槽开设于检测主体一侧，所述检测槽内开设有均匀分布的检测通道；比色皿，所述比色皿用于盛装样品液，所述比色皿与检测通道配合；还包括样品处理组件，所述样品处理组件安装于检测槽内，所述样品处理组件用于对样品进行预处理，本发明通过设置定时器与电磁阀进行配合，在食品安全测试的样品液的制备过程中，工作人员可以一次性将需要使用的样品、试剂进行添加，并分别对样品、试剂的添加顺序进行设定，进而增强样品液制备的自动化程度。