本发明属于电力设备制造技术领域，公开了一种电缆外护套剥除刀片装置。包括支架、刀盘组件和刀片组件，刀盘组件可拆卸连接于支架上，刀片组件固定设置于刀盘组件上，刀盘组件的中心设置有圆形通孔，刀片组件上包括刀片和深度传感器，刀片位于刀盘组件上圆形通孔的一侧，深度传感器与刀片组件中的控制器电连接。通过本发明的装置，使得驱动电机能够带动刀片组件围绕刀盘组件上的圆形通孔进行转动，实现电缆外护套的剥除，并通过深度传感器和控制器检测刀片组件上刀片剥除电缆外护套的深度，避免了采用手工剥除电缆外护套效率低，剥除深浅不一和耗费时间多的问题，保障了剥除厚度的一致性，提高了剥除效率，保障了电缆外护套的耐压等级。