本发明公开了一种基于分布式光纤的油气产出剖面的测试系统及方法，该系统包括信号发生采集面板、多种光纤传感器、主控计算机、模拟测试井、调控组件和储罐；多种光纤传感器布设在模拟测试井中和现场油气井中，获取模拟测试井中和现场油气井中的探测信号；根据探测信号和调控组件调控储罐中流体泄放时的混合流参数；建立图谱数据库；根据获取的实际探测信号和图谱数据库，计算得出现场油气井的产出剖面测试数据。根据建立的采集信号特征值集合跟混合流特征参数之间的对应关系，根据现场探测信号即可得出油气井产出剖面测试数据，相比于根据某一项特定的光纤传感器和特定的流体计算模型计算得出的测试数据，更准确。