本申请涉及木材碳化技术领域，提供一种适用于大块生物质原料的高温碳化装置及方法。一种适用于大块生物质原料的高温碳化装置，包括装置本体，装置本体内设置有腔体，腔体的壁面上设置有耐火隔热层，装置本体的侧壁面上设置有进气口和出气口；温度检测组件，安装在装置本体上，温度检测组件用于检测装置本体内的温度；装载件，用于承载原料；驱动组件，与装载件连接，驱动组件用于带动装载件进出腔体；冷却组件，位于驱动组件和装置本体之间。根据本申请实施例的适用于大块生物质原料的高温碳化装置，提高了适用于大块生物质原料的高温碳化装置的耐受温度，可提高加热温度，提高木炭的品质，实现自动化对原料进行碳化操作，操作简单。