本发明公开一种干热岩地热开采方法，涉及地热开采领域；包括：步骤一，钻取两口平行的定向井，倾角与干热岩地层倾角一致；步骤二，钻取与定向井不连通的垂直井，垂直井的垂直深度比位于下方的定向井的垂直深度深；步骤三，分别向两口定向井注水，在完成一次注水后，焖井，在此期间注入到定向井中的水在高温的作用下将形成蒸汽进入裂缝形成蒸汽腔，开井吐出蒸汽，接着注水、焖井，多次重复该步骤；步骤四，向垂直井注入蒸汽进行蒸汽吞吐生产，在垂直井中监测到两口定向井注入的水后，垂直井转换为生产井；步骤五，向两口定向井注水，并利用垂直井中的抽水泵抽取热水，从而采集地热。本发明能够提升取热流体的回收率，同时可以提升取热效率。