本发明公开了一种加热装置和具有它的烹饪器具。该加热装置包括：流体通道组件，所述流体通道组件内设有空腔，所述空腔内设有流体通道，所述流体通道具有流体进口和流体出口；加热组件，所述加热组件包括石墨烯加热部，所述石墨烯加热部设在所述空腔内以加热所述流体通道，所述石墨烯加热部具有电连接部，所述电连接部适于与供电元件电连接。根据本发明实施例的加热装置，可通过石墨烯加热部对流体通道内的流体进行加热，石墨烯加热部的热惯性小、升温速度快，可实现对流体的快速升温，以提升烹饪效率，增强用户体验，此外，流体通道内的流体可以是水和/或空气，加热装置的实用性强，可实现多种烹饪效果。