本发明提供了一种全电厨房用电安全监管系统和方法，包括：全电厨房接线模块，连接在配电箱与全电厨房设备之间，且全电厨房接线模块中电线的线径根据所述全电厨房设备的额定功率进行选择，监控探测器，与配电箱和全电厨房设备连接，用于获取配电箱和全电厨房设备的运行数据以及厨房温度数据，并发送给主站系统模块，并在全电厨房发生异常状况后，控制全电厨房总断路器跳闸，主站系统模块，用于接收运行数据以及厨房温度数据，对运行数据和厨房温度数据进行数据处理，并结合预设算法，对全电厨房进行状态监测和电量分析，并存储运行数据和厨房温度数据，本发明通过较低的成本实现对全电厨房进行就地监测和集中监管，保障操作人员人身安全。