本发明提供了一种柠檬酸钙球形晶体的制备方法及其应用。所述柠檬酸钙球形晶体的平均粒径为35‑55μm，平均圆度为86‑90％。柠檬酸钙球形晶体的制备方法包括：在搅拌条件下，将柠檬酸溶液滴加到碳酸钙悬浮液中，反应，得到柠檬酸球形晶体。本发明通过结晶工艺优化制备的球形柠檬酸钙工艺相较前人研究工艺原材料成本更低，制备以及后处理过程和操作更简单，无需调节体系pH值来控制反应过程。该方法可能会成为未来食品级柠檬酸钙的主要制备工艺，且球形产品将有更优的粉体性能，有助于柠檬酸钙进入高端补钙品或食品添加剂的行列。