本发明属于蛋白粉生产技术领域，具体是一种用于蛋白粉生产的喷雾干燥设备，包括物料储存箱和蛋白粉干燥罐，物料储存箱的顶部安装有物料预热输送机构，物料预热输送机构通过中转管道与蛋白粉干燥罐相连，喷雾干燥室内固定设置热风箱，热风箱的底部安装有疏通刮料机构；本发明是通过防堵孔滤料机构对上升的热气进行过滤，以阻挡所携带的蛋白粉颗粒，降低原料损失，物料预热输送机构和预热拌料机构对热气中的余热进行回收利用，还通过疏通刮料机构使集料斗内的蛋白粉始终处于松散状态并将附着在蛋白粉干燥罐内的蛋白粉刮下，竖向插杆的尖端反复下插疏通蛋白粉出料管，使蛋白粉出料过程始终畅通。