本发明涉及一种皮革加脂用表面活性剂及其制备方法，属于乳化剂技术领域。该表面活性剂按照重量份计包括：改性活性剂40‑60份、水包油型活性剂18‑25份、微晶蜡4‑8份、中性油5‑8份和甘油2‑5份；该表面活性剂的分子结构呈“螃蟹状”结构，中部的聚醚段和磺酸基具有良好的亲水性，端部的四组支状短烷烃链与动物油脂和植物油脂均具有良好的相容性，使用过程中，水包油型活性剂形成小粒径乳滴，其与改性活性剂的亲水端相容，在张力作用下，端部支状短烷烃链相容包覆，形成油包水包油结构，相较于现有的表面活性剂，易于达到亲油亲水平衡，使得油脂更易于渗透进皮革纤维之间。