本发明公开了一种烹饪器具及其控制方法、电子设备、存储介质，烹饪器具包括烹饪主体、盖体、加热装置和烹饪附件，烹饪主体为直身锅，烹饪附件设于烹饪腔内且包括盛放部和介质置换部，盛放部上设有通孔，通孔连通盛放空间和过流间隙，介质置换部具有下端敞开的介质置换腔，其中，烹饪器具包括沸腾阶段，沸腾阶段包括冲刷阶段，控制方法包括以下步骤：在冲刷阶段控制加热装置以第一预设功率工作，以使烹饪腔内的液体进入盛放空间内冲刷食材。根据本发明实施例的烹饪器具的控制方法，具有在烹饪主体为直身锅时能够对大米进行充分搅拌，便于提高大米的吸水均匀性和受热均匀性，从而便于提高米饭的沥糖效果等优点。