本发明涉及锅炉对流换热技术领域，尤其是一种抗积灰可调温的可变对流烟道及加热炉。可变对流烟道包括烟道墙、对流受热面组、至少一组烟道分隔板和位于烟道分隔板上游和下游的可转动烟道挡板，烟道分隔板将烟道分割为多个平行等截面的子烟道，可转动烟道挡板包括转叶和转轴，通过转轴带动转叶转动实现子烟道的开闭和相邻子烟道的串并联。本发明通过改变烟道挡板角度，配合固定的烟道分隔板，可以将烟道调整为单流通烟道、并联流通烟道、串联流通烟道等不同复杂流向的烟道；能根据工况需要减小烟道流通截面积提高烟气流速，实现在线冲刷除灰；可改变烟气流向和换热面积大小调节管外烟气和管内工质的换热量，实现加热炉烟气和工质的温度调控。