本发明提供了一种冰箱的控制方法及冰箱。涉及制冷技术领域。冰箱的空制方法包括：在冰箱启动化霜时，判断压缩机是否停机。若是，先使半导体制冷片的对应于第一蒸发部的一侧产生热量，对第一蒸发部进行化霜。再使半导体制冷片的另一侧产生热量，对第二蒸发部进行化霜，并开启压缩机使第一蒸发部进行制冷。若否，先使第一蒸发部制冷，并使半导体制冷片的对应于第二蒸发部的一侧产生热量，对第二蒸发部进行化霜。再使半导体制冷片的另一侧产生热量，对第一蒸发部进行化霜，并使第二蒸发部进行制冷。通过将蒸发器分成两个蒸发部并利用半导体制冷片的特性，令其一面制热一面制冷，进而冷量与热量抵消。这样设置防止冰箱内间室的温度上升过快，节约电能。