本申请提供一种可加热智能水杯及其防干烧方法。本申请在水杯中设置水量传感器作为启动加热的前置检测单元，配合水质检测单元对水温变化状态的监测以及温度检测单元的协同保护机制，能够及时根据杯内水量状态有效防止杯体加热器件干烧。本申请综合多种的防干烧机制，融合了水量传感器，TDS水质传感器，NTC温度传感器，温度保险丝几种不同传感器的数据，从软件和硬件两个方面设计了防干烧机制，能够有效从软件防护和硬件防护，两个维度出发，通过4种具体的防干烧措施，提供综合防护。本申请的水杯在任意一种机制失效的状态下，都不会影响杯体整体的防干烧效果，能够有效避免严重事故的发生。