本发明属于木材加工技术领域，具体涉及一种膨胀炭层厚度可控型阻燃剂及阻燃木材的制备方法，该阻燃剂的制备包括：将植酸、尿素放入反应容器中，加热冷凝回流得到油状液体；将油状液体放入超低温设备中冷冻；利用冷冻干燥机干燥得到固态中间体；将固态中间体与淀粉、冰醋酸加入至纯水中，加热搅拌即可得到所需的阻燃剂；将阻燃剂涂覆在原料木材上，经阴干、烘干、水分平衡即可制备得到阻燃木材。本发明采用植酸和尿素为原料，获得不同反应程度的植酸铵；利用植酸、植酸铵、尿素三者配比不同，达到调控淀粉基阻燃膨胀炭层厚度的目的，扩展淀粉基膨胀型阻燃剂在作为木材阻燃剂时的应用。