本发明公开了一种基于柚子皮的生物炭吸嘌呤材料及其制备方法和应用。柚子皮清洗后将白色絮状果皮与黄色表皮分开，白色絮状果皮或黄色表皮经过干燥；干燥的白色絮状果皮或黄色表皮经碳化磨碎获得基于柚子皮的生物炭吸附嘌呤材料。本发明的柚子皮生物炭材料无害、可食用且快速有效地吸附强酸中的嘌呤类物质，在相同条件下，可食用竹炭对各种嘌呤类物质的吸附率约97％，本发明产品对各种嘌呤类物质的吸附率可达99％，本发明产品是应用于吸附人体外源嘌呤的极佳生物炭材料。