本发明提供了一种淤泥质土试样提取装置和淤泥质土试样提取方法，该装置包括盛土筒、外环刀、切土器、压土杆以及橡胶膜；盛土筒用于收容由外部获得的淤泥质的原状土；盛土筒呈中空柱状结构；外环刀呈中空柱状结构，外环刀的一端套设于盛土筒并与所盛土筒形成可拆装固定连接；切土器安装于外环刀的内侧，并位于盛土筒与外环刀的连接处的下方；压土杆插入至盛土筒内并与述盛土筒形成滑动连接；橡胶膜用于装载由盛土筒中推出的原状土；橡胶膜套设于盛土筒的外侧且橡胶膜的底部贴设于盛土筒与外环刀的连接处。与相关技术相比，采用本发明的技术方案的结构简单、易于操作且可控性高、提取的原状土结构保持良好且提样效率高。