本申请公开了一种樱花光甘草定复合发酵液、含其产品、及其制备和应用。樱花光甘草定复合发酵液的制备方法包括如下步骤：干燥的樱花、光甘草定和水的混合物作为发酵底物，将乳杆菌接种到发酵底物中，经发酵培养，灭菌，即可；其中，干燥的樱花与光甘草定的质量比为（100~300）：1。本申请制得的樱花光甘草定复合发酵液同时兼具理想的抗氧化、舒缓肌肤和美白等功效，制备工艺简单，显著提高了光甘草定在水相体系中的分散性，使用安全性高，无刺激作用。