本发明涉及冷藏冷冻装置的控制方法及冷藏冷冻装置，冷藏冷冻装置具有冷冻间室、位于冷冻间室上方的非冷冻间室和位于冷冻间室下方的冷冻冷却室，冷冻冷却室内设有第一蒸发器和第二蒸发器，冷凝器通过电动切换阀与冷冻节流装置和至少一个非冷冻支路相连。本发明的控制方法包括：在冷冻间室处于制冷状态时，获取冷冻间室内的湿度；若冷冻间室内的湿度高于预设湿度阈值，则控制电动切换阀保持导通冷冻节流装置的状态不变；若冷冻间室内的湿度低于或等于预设湿度阈值，则控制电动切换阀阻断冷冻节流装置、并导通其中一个非冷冻支路，以提升第一蒸发器和第二蒸发器的温度，从而对流经其的气流进行加湿，并抑制了非冷冻间室的温度回升。