本发明提供了一种仿真与监测耦合的混凝土坝安全监控方法；首先，根据工程结构设计资料构建大坝的有限元网格模型，并应用历史监测资料反演大坝混凝土和基岩的热力学参数。其次，根据大坝历史变形的有限元计算结果和实测结果确定统计误差，结合大坝从正常运行工况到超载工况的变形增量，确定大坝安全监控的一、二、三级监控阈值。再次，根据大坝运行过程中某时刻的变形计算值和一、二、三级监控阈值，拟定该时刻的分级监控指标。最后，根据分级监控指标和变形实测值判定该时刻大坝的安全监控状态。本发明能够为大坝在线监控和数字孪生工程建设提供理论和方法依据。